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山特椒王气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。
炎山乡地处金沙江沿岸，海拔在480米至1900米，有良好的光热条件，是的主要产区，该区域花椒种植历史悠久，群众基地好，生产的“山特椒王”色青绿，麻味吨正，清香四溢，是花椒中的上品，深受广大消费者的喜爱，目前，散装“山特椒王”已销往四川、重庆、贵州、广西、广东、湖南、湖北等省市，产品供不应求。
